衡东融媒体中心9月25日讯（通讯员 齐建辉）衡东县因坐落在南岳衡山之东而得名，是共和国开国元帅罗荣桓的故乡。“土菜名县”是衡东的一块金字招牌，“吃在衡东”一度成为衡东人民引以为豪的一张“名片”。历经四届“衡东土菜”节会的举办，已经在全国树立了一定的品牌，为将“衡东土菜”品牌引向深入，让品牌助力衡东县域经济发展，9月20日，县委副书记、县长徐志毅带领相关县领导及相关部门，带着78万衡东人民的深情厚谊，带着共谋发展的真诚愿望，牵手食品餐饮专业性极强的第二届国际食品餐饮博览会，与餐饮界的泰斗、专家、大师及海内外知名食材生产、采购企业、餐饮电商平台大咖相聚在美丽的星城长沙，隆重举行“衡东土菜”高峰论坛，分享“衡东土菜”的发展成就和创新突围之路，旨在加强交流合作，创新发展之路，共续土菜传奇。

       与会嘉宾对衡东土菜如何创新发展展开探讨。湘菜泰斗许菊云专门从“土”字讲述了衡东土菜发展历程；县人民政府副县长颜亚华从多年的衡东土菜管理经验中分享了衡东土菜发展之路；“衡东土菜特色在于三个‘保’。即保持土味特色，保证食材新鲜，保护当地知名餐饮品牌。”长沙火宫殿有限公司总经理王焰峰分享自己的见解。“要融合发展，打造成产业链；同时，要规范化发展，无论是在原料上、制作工艺上，都要统一标准。”湖南农业大学教授邓放明建议。

       据悉，此次成果丰硕，既借助此次高峰论坛探讨了“衡东土菜”下一步发展思路，也搭乘中国国际食品餐饮博览会、中国湘菜食材电商节展览会的东风有针对性地在食材专业采购人员中树立了“衡东土菜”品牌形象，宣传了地理保护标志产品“三樟黄贡椒”，同时经济效益显著，节会期间，我县生产企业与北京、深圳、广州、武汉、石家庄等地的知名食材经销企业签订了总额3000万元的年度经销合同，与湘菜知名餐饮企业“费大厨”确定了“黄贡椒脆肚”的年供货金额400万元，与“火宫殿”确定了“黄贡椒脆肚”年供货金额200万元。生产企业聚味堂食品有限公司入选“湘菜产业供应链委员会”常务副理事长单位，荣获中国国际食品餐饮博览会组委会评出的“2019年度食材明星品牌”荣誉称号。

作者：侯云驰

责编：侯云驰

来源：衡东融媒体中心